Speisekarte

Unsere Karte

Fisch aus heimischen Gewässern, dazu Klassiker und Saisonales. Reservierung empfohlen. Allergene auf Anfrage; eine Auflistung finden Sie am Ende der Karte.

Regulär

Karte

Die feste Karte. Wechselt selten — Saisonales steht im Tagesmenü.

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Vorspeisen

4 Speisen

a · d · g

Mit Meerrettich, roter Zwiebel und Sauerteig-Brot.

1,23

Forellen-Tatar, Sauerrahm d · g

Forelle aus dem Kamptal, Schnittlauch, Zitrone, geröstete Erdäpfel.

11,40

Erdäpfel-Suppe mit Majoran a · g

Bio-Erdäpfel vom Hof Wagner, Selchspeck, Brotwürfel.

6,80

Fenchel-Salat mit Apfel h

Junger Fenchel, Wachauer Bohnapfel, gerösteter Mohn, Olivenöl.

8,40

Hauptgerichte Fisch

5 Speisen

Saibling, Salzkruste a · d · g

Ganzer Saibling aus Waidhofen, mit jungem Fenchel und neuen Erdäpfeln.

22,80

Forelle Müllerin a · d · g

Forelle aus dem Kamptal, in Butter gebraten, mit Petersilien-Erdäpfeln.

19,40

Karpfen blau, Meerrettich d · g

Karpfen aus Hadres, blau gegart, mit Wurzelgemüse und Erdäpfeln.

21,60

Reinanke, Zitronen-Butter a · d · g

Reinanke vom Lunzer See, gebraten, mit Salat und Petersilien-Erdäpfeln.

23,40

Saiblings-Filet, Linsen a · d · g

Filet vom Saibling auf Tellerlinsen mit Selchspeck und Lauch.

20,80

Hauptgerichte Fleisch

3 Speisen

Backhendl, Erdäpfel-Salat a · c · g

Halbes Hendl von Toni Hubmann, mit lauwarmem Erdäpfel-Salat.

19,80

Wiener Schnitzel, Preiselbeer a · c · g

Vom Kalb, Petersilien-Erdäpfel, Preiselbeeren.

24,60

Tafelspitz, Apfel-Kren g

Vom Bio-Rind, Wurzelgemüse, Schnittlauch-Sauce, Röst-Erdäpfel.

23,40

Vegetarisch

3 Speisen

Erdäpfelschmarrn mit Lauch a · c · g

Bio-Erdäpfel vom Hof Wagner, mit Lauch und Sauerrahm.

14,80

Fenchel-Risotto, Zitrone g

Risotto mit jungem Fenchel, Zitrone und Bergkäse.

15,40

Linsen mit Knödel, Lauch a · c · g

Tellerlinsen, hausgemachter Lauch-Knödel.

13,80

Beilagen

4 Speisen

Petersilien-Erdäpfel g

Mit Bio-Butter und Petersilie.

4,40

Erdäpfel-Salat c

Lauwarm, mit Zwiebel, Kürbiskern-Öl, Senf.

4,80

Gemischter Salat c

Saisonal, von der Bio-Gärtnerei Adamah.

5,20

Sauerteig-Brot mit Butter a · g

Brot vom Bäcker Tichy, Bio-Butter.

3,40

Desserts

3 Speisen

Topfen-Marillen-Knödel a · c · g

Drei Stück, mit Marillen vom Wachauer Markt und Brösel-Butter.

6,50

Apfelstrudel mit Schlag a · c · g · h

Wachauer Bohnapfel, Walnüsse, Vanille-Sauce.

6,80

Mohnnudeln mit Powidl a · c · g

Hausgemacht, mit warmer Powidl-Sauce.

7,20

Allergene

  • Glutenhaltiges Getreide
  • Eier
  • Fisch
  • Milch & Laktose
  • Schalenfrüchte

Vollständige Auflistung aller Allergene auf Anfrage. Bitte sprechen Sie uns an.